Ojos cerrados; dientes que mastican dulzuras que se reblandecen y desmenuzan en el paladar. Esencias que inundan el olfato. Estímulos que activan el gusto y que viajan al cerebro para despertar emociones inolvidables. Así se degusta el chocolate, manjar hecho del mejor cacao nativo y que este año llegará a los hogares del mundo a través de la Primera Rueda Virtual de Negocios del Salón del Cacao y Chocolate 2020, a realizarse del 1 al 9 de setiembre próximo y cuya meta es superar los 3 millones de dólares en ventas a corto y mediano plazo.
Más de 20 asociaciones de pequeños y medianos cacaoteros, asistidos por herramientas digitales participarán en esta primera Rueda Virtual de Negocios que se desarrollará en el marco del Salón del Cacao y Chocolate 2020, el mayor encuentro de productores del grano emblema del país, que se reinventa como una plataforma virtual a partir de julio próximo y se extenderá hasta fin de año.
El Presidente Ejecutivo de PROMPERÚ, Luis Torres Paz, informó que las citas de negocio online de nuestros productores será principalmente con compradores que demandan cacao peruano fino de aroma para la elaboración de chocolatería artesanal fina, denominada también como bean to bar.
Puente comercial
Estos compradores han sido convocados mediante las oficinas comerciales en el exterior que tiene PROMPERÚ en diferentes países del mundo, y que cumplen una importante labor en la promoción de nuestros productos bandera, anotó.
En esta Rueda Virtual de Negocios, nuestros cacaoteros negociarán con compradores de diferentes partes del mundo como Estados Unidos, Canadá y países europeos, quienes también accederán de manera remota a la cita de oferta y demanda.
En su edición de este año, realizada en medio de la pandemia por el COVID-19, el evento pondrá a disposición del público un conjunto de stands virtuales con toda la información comercial y pasarelas de pago para cada uno de sus productos. La plataforma permitirá tender un puente comercial entre cerca de 200 marcas expositoras y compradores de todo el mundo.
PROMPERÚ: agricultura sostenible
Las marcas sectoriales desarrolladas por La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) permiten promocionar permanentemente la oferta exportable del país, añadiendo valor a los productos. Las distintas plataformas de PROMPERÚ han logrado conectar a miles de compradores internacionales con exportadores peruanos. Adicionalmente, el Perú cuenta con oficinas comerciales con alcance en más de 50 mercados alrededor del planeta.
Es así que el Perú ha logrado posicionar en el ‘top ten’ mundial más de 40 productos de los sectores tradicional y no tradicional. La palta fresca, por ejemplo, sitúa al Perú dentro del podio como el segundo exportador a nivel mundial. El popular ‘aguacate’ es el tercer producto peruano de mayor demanda en el exterior, después del café y las uvas frescas.
En cuanto al cacao, el Perú es considerado uno de los principales productores y proveedores de cacao fino y segundo productor de cacao orgánico a escala mundial, gracias a sus óptimas condiciones de suelo y clima propicio que permiten una elevada riqueza genética del producto en toda la Amazonía.
En general, las exportaciones peruanas se caracterizan por su alta competitividad, biodiversidad, sostenibilidad y calidad de clase mundial, con elementos diferenciales de inocuidad, bioseguridad, comercio justo, y profesionalismo del empresariado. En enero último, la prestigiosa revista National Geographic declaró al cacao blanco peruano como el mejor del mundo.
A un clic de distancia
El aislamiento físico hace tiempo que dejó de ser una barrera para los productores peruanos. Para eso, existe el e-commerce. En el Perú, al igual que en toda la región, el comercio electrónico muestra una tendencia positiva. Según afirmó Helmut Cáceda, CEO de la Cámara Peruana de Comercio Electrónico (CAPECE), en Perú, este rubro movió US$ 4 mil millones en el 2019, lo que significó un crecimiento del 31%. En cuanto al comercio transfronterizo, un informe elaborado por CAPECE señala que el e-commerce movió US$ 1 mil millones, de los cuales US$ 720 millones corresponden a peruanos que compraron en el extranjero y 280 millones de extranjeros que compran en nuestro país.
A nivel mundial, las expectativas para el comercio electrónico para el periodo 2019 eran de 3 mil billones de dólares. La gente compra desde el sofá a través de su teléfono móvil. Esa es la nueva tendencia a la que apuntan los productores peruanos.
El salón virtual del cacao y chocolate 2020 no será la excepción.
El dato:
El cacao, “alimento de los dioses”, tiene su origen en la cuenca del Amazonas. La domesticación de este cultivo comenzó hace 4 000 años aproximadamente y la especie se distribuyó por Mesoamérica a través de la costa del Pacifico. Su consumo estimula la liberación de endorfinas, sustancias naturales asociadas con el placer y la alegría.
Fuente: PROMPERÚ
