Durante las fiestas de fin de año, el pavo es uno de los platos principales en los hogares peruanos, especialmente en Nochebuena y Año Nuevo. En los últimos años, su consumo ha crecido de manera constante, no solo en las fiestas sino también durante todo el año; reflejando la creciente preferencia de los peruanos por esta carne.
«Más allá de su delicioso sabor, el pavo se perfila como un aliado fundamental para una dieta saludable. Este alimento extraordinario combina nutrición y sabor, ideal para disfrutar en familia durante estas fechas especiales y durante todo el año. Además, el pavo criado en nuestras granjas garantiza una mejor calidad, gracias a los estrictos controles de producción que aseguran su valor nutricional y sanidad», señala Mario Berrocal, Gerente General de la Asociación Peruana de Avicultura (APA).
Por esto, la Asociación Peruana de Avicultura (APA), comparte cinco beneficios que hacen del pavo un alimento imprescindible:
Proteína con alto valor biológico: La carne de pavo no solo aporta una gran cantidad de proteínas, éstas además son de excelente calidad, por su alta digestibilidad y su perfil de aminoácidos esenciales. Su composición permite una mejor síntesis muscular, fundamental para mantener un cuerpo fuerte y saludable.
Buena para el corazón: Si se retira la piel es una carne magra, el pavo cuenta con un bajo contenido de grasa. Estas características lo convierten en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al sabor. Su alta concentración de minerales como magnesio, zinc, potasio y fósforo, mantiene la salud del sistema músculo-esquelético y optimiza la reacción del sistema inmunológico ante agresores.
Amigable para la digestión: Su estructura proteica y bajo aporte de grasas hacen de la carne de pavo un alimento de fácil digestión, ideal para todas las edades. Niños y adultos mayores pueden disfrutar de esta carne sin preocuparse por problemas digestivos, posicionándola como una opción versátil para reuniones familiares, donde se reúnen personas de todas las edades.
Sensación de saciedad: Como alimento proteico, el pavo tiene la capacidad de prolongar la sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito durante de las abundantes comidas navideñas. Además, sus vitaminas del grupo B (niacina, B6 y B12) desempeñan un papel esencial en la salud del sistema nervioso, contribuyendo al funcionamiento óptimo de los glóbulos sanguíneos y las neuronas.
Por estas razones, el pavo es una excelente opción para todo tipo de celebraciones en el año; no solo por su exquisito sabor sino también por su gran aporte nutricional.
Acerca de la Asociación Peruana de Avicultores (APA)
La APA representa a los productores avícolas de nuestro país y tiene como objetivo principal facilitar el desarrollo del sector, de forma que cumpla con su rol de proveer la mejor proteína y la más asequible para las familias peruanas.
